Aki ételt pazarol, pénzt pazarol – Ételpazarlás a környezetvédelem tükrében
Az ételpazarlás nemcsak pénzügyi szempontból, hanem a környezetvédelem és fenntarthatóság szempontjából is komoly problémát jelent. Magyarországon évente csaknem 1,8 millió tonna ételhulladék keletkezik, aminek a legnagyobb része a háztartások konyhájából jön. Ez azt jelenti, hogy fejenként átlagosan 68 kg élelmiszert dobunk a kukába, miközben az UNESCO adatai szerint szegényebb országokban évente 25 millió gyerek hal meg éhínségben. A szemétként végző élelmiszer nemcsak anyagi veszteséget jelent a családok számára, hanem óriási nyomást gyakorol a környezetre is. Ebben a cikkben részletesen körüljárjuk …